Chwistrellwch y gwres yn gyfartal ar yr arwyneb coginio cyfan.
Arwyneb coginio mawr sy'n cadw gwres yn dda, gan wneud gwaith byr o unrhyw ddysgl.
Nid yn unig yn addas i'w ddefnyddio yng nghegin Asiaidd, ond gellir ei ddefnyddio hefyd mewn gwlad arall.
Golchwch y sosban mewn dŵr poeth, sebonllyd, yna rinsiwch a sychwch yn drylwyr.
Bydd gwres canolig neu isel yn rhoi'r canlyniadau gorau ar gyfer coginio.Unwaith y bydd y badell/pot yn boeth, gellir parhau i goginio bron i gyd ar leoliadau is.Dim ond ar gyfer dŵr berw ar gyfer llysiau neu basta y dylid defnyddio tymheredd uchel, neu bydd yn achosi i fwyd losgi neu lynu.
Ac eithrio Grills, nid yw'r wyneb enamel yn ddelfrydol ar gyfer coginio sych, neu gallai hyn niweidio'r enamel yn barhaol.
Mae'r wyneb enamel gwydrog yn anhydraidd ac felly'n ddelfrydol ar gyfer storio bwyd amrwd neu wedi'i goginio, ac ar gyfer marineiddio â chynhwysion asidig fel gwin.
Ar gyfer troi cysur ac amddiffyn wyneb, argymhellir offer silicon.Gellir defnyddio offer pren neu blastig sy'n gwrthsefyll gwres hefyd.Ni ddylid defnyddio cyllyll neu offer gydag ymylon miniog i dorri bwydydd y tu mewn i sosban.
Bydd dolenni haearn bwrw, nobiau dur di-staen a nobiau ffenolig yn dod yn boeth yn ystod y defnydd o'r stôf a'r popty.Defnyddiwch frethyn trwchus sych bob amser neu fentiau popty wrth godi.
Rhowch badell boeth ar fwrdd pren, trivet neu fat silicon bob amser.
1. Gellir defnyddio cynhyrchion gyda dolenni haearn bwrw annatod neu nobiau dur di-staen yn y popty.Ni ddylid gosod sosbenni gyda dolenni pren neu nobiau yn y popty.
2. Peidiwch â gosod unrhyw offer coginio ar loriau ffyrnau gyda leinin haearn bwrw.I gael y canlyniadau gorau, rhowch bob amser ar silff neu rac.
Gellir cynhesu griliau ymlaen llaw i gyrraedd tymheredd arwyneb poeth ar gyfer serio a charameleiddio.Nid yw'r cyngor hwn yn berthnasol i unrhyw gynhyrchion eraill.Er mwyn grilio a serio'n gywir, mae'n bwysig bod yr arwyneb coginio yn ddigon poeth cyn i'r coginio ddechrau.
1. Ar gyfer ffrio a sauteing, dylai'r braster fod yn boeth cyn ychwanegu bwyd.Mae olew yn ddigon poeth pan fo crychdonni ysgafn yn ei wyneb.Ar gyfer menyn a brasterau eraill, mae byrlymu neu ewyn yn dynodi'r tymheredd cywir.
2. Am fwy o amser ffrio bas cymysgedd o olew a menyn yn rhoi canlyniadau rhagorol.
1) Oerwch badell boeth bob amser am ychydig funudau cyn golchi.
2) Peidiwch â phlymio padell boeth i mewn i ddŵr oer.
3) Gellir defnyddio padiau neu frwshys neilon neu sgraffiniol meddal i gael gwared ar weddillion ystyfnig.
4) Peidiwch byth â storio sosbenni tra eu bod yn dal yn llaith.
5) Peidiwch â'i ollwng na'i guro yn erbyn wyneb caled.