Ychydig iawn o reolau haearn bwrw sydd i'w dilyn gyda'ch padell haearn bwrw, ond mae rhai bwydydd y mae'n well eu hosgoi.

Mae'r rhan fwyaf o bobl sy'n coginio gyda sosbenni haearn bwrw yn eu caru gyda gwres mil o haul, yn enwedig os oes ganddyn nhw un o'r 12 sgilet haearn bwrw mwyaf dibynadwy y gallwch chi ei brynu.Wedi'r cyfan, maen nhw'n hanfodol ar gyfer cymaint o brydau sgilet, popeth o frecwast i bwdin.Fodd bynnag, cystal ag y gall eich sgilet fod ar gyfer gwneud yr holl ffefrynnau hyn, nid yw'n offeryn sy'n addas ar gyfer pob bwyd.Dyma'r prydau y dylech osgoi eu gwneud yn eich haearn bwrw.

Pethau drewllyd

Mae garlleg, pupurau, rhai pysgod, a chawsiau drewllyd, ymhlith bwydydd llym eraill, yn dueddol o adael atgofion aromatig gyda'ch padell a fydd yn ymddangos yn y cwpl o bethau nesaf y byddwch chi'n eu coginio ynddo.Yn gyffredinol, bydd deg munud mewn popty 400ºF yn cael gwared ar yr arogl, ond mae'n well osgoi coginio bwydydd a fyddai'n cael eu difetha gan yr arogleuon segur hynny ar gyfer yr ychydig gogyddion nesaf.

Wyau a phethau gludiog eraill (am ychydig)

Unwaith y bydd eich padell wedi'i sychu'n dda, dim problem o gwbl.Ond pan fydd eich padell yn newydd, er ei fod wedi'i flasu, gall pethau gludiog fel wyau achosi problem o hyd.Oni bai eich bod yn hoffi wyau brown a sosban gwn, rhowch nhw i badell nonstick arferol am ychydig.

Pysgod cain

Mae'n debyg mai'r un ataliad gwres sy'n rhoi crwst brown hardd i'ch stêc mewn padell haearn bwrw fydd diwedd eich darn hyfryd o frithyllod neu tilapia.Arbedwch y pysgod cain ar gyfer y sosban nad yw'n glynu hefyd.Ond mae eog a physgod cigog eraill sy'n gallu gwrthsefyll y gwres yn iawn.Dyma'r mathau eraill o offer coginio y dylech fod yn eu defnyddio eisoes.

Pethau asidig (efallai)

Ymddengys bod teimladau cymysg ar yr un hwn.Mae rhai pobl yn dweud y gall tomatos neu lemonau adweithio gyda'r metel ac achosi iddo drwytholchi i mewn i'r bwyd a chwalu sesnin y badell.Mae eraill yn credu mai myth yw hynny.Ac os yw bwydydd asidig yn afliwio ychydig ar eich padell, bydd prysgwydd soda pobi yn gofalu amdano.

Un peth i'w nodi: Mae'r rhestr hon ar gyfer sosbenni haearn bwrw traddodiadol.Os oes gennych chi badell haearn bwrw wedi'i gorchuddio ag enamel, nid oes angen i chi gadw at y rhestr hon - gallwch chi ddechrau coginio!