Cynhwysion

2 lwy fwrdd Sych Chimichurri sesnin
5 llwy fwrdd Olew Olewydd Virgin Ychwanegol, wedi'i rannu
6 Tatws Aur Yukon canolig, wedi'u sgwrio a'u chwarteru
1 llwy fwrdd o rosmari ffres, wedi'i friwio
½ llwy de o halen
¼ llwy de o Bupur
1 llwy fwrdd Persli Eidalaidd ffres, wedi'i dorri
1 bag Sbigoglys
2 lwy fwrdd garlleg, briwgig
½ cwpan Stoc Cyw Iâr
Gwasgfa lemwn
4 Slagel Farms Ribeyes (12 owns yr un)

Cyfarwyddiadau

Cynheswch y popty i 450 gradd F. Mewn powlen fach, cymysgwch y sesnin chimichurri sych gyda 2 lwy fwrdd o Olew Olewydd Virgin Ychwanegol.Neilltuo i orffwys, 15 munud.

Ar ddalen pobi mawr, cymysgwch y tatws gydag 1 llwy fwrdd o Olew Olewydd Virgin Ychwanegol, rhosmari, halen a phupur.Pobwch am 15 munud, ei droi, a pharhau i goginio am 15 munud arall neu hyd nes y creisionedd dymunol.Ysgeintiwch bersli.

Olewwch sosban ffrio fawr gydag 1 llwy fwrdd o Olew Olewydd Virgin Ychwanegol, wedi'i osod ar wres canolig-uchel.Sesnwch y Ribeyes gyda halen, pupur, a phinsiad o'r sesnin chimichurri sych.Ychwanegwch y Ribeyes i'r padell ffrio a choginiwch am 5 munud.Trowch a choginiwch am 5 munud arall.(Ar gyfer cig eidion wedi'i wneud yn dda, gorchuddiwch y padell ffrio a pharhau i goginio am 2 funud.)

Cynhesu 1 llwy fwrdd o Olew Olewydd Virgin Ychwanegol mewn sgilet canolig dros wres canolig-uchel.Ychwanegu sbigoglys a garlleg, coginio am 2 funud.Dechreuwch ychwanegu (ychydig ar y tro) y cawl cyw iâr, gan ei droi i ddadwydro gwaelod y sosban - parhewch i goginio am funud arall.Tynnwch oddi ar y gwres, a spritz gyda lemwn.

Rhowch droelliad i'r saws chimichurri, a sychwch ar ben y cig - gydag ochr o datws crensiog a sbigoglys garlleg wedi'i ffrio.Mwynhewch!